Quản trị Du lịch và Khách sạn bền vững

Các học phần này thể hiện rằng tính bền vững trong du lịch không thể chỉ được đo lường qua lăng kính tăng trưởng kinh tế, tính hấp dẫn của các điểm tham quan hay số lượng và trải nghiệm của du khách; thay vào đó, nó được định hình bởi những mối quan hệ tương tác phức tạp giữa sức khỏe điểm đến, phúc lợi cộng đồng, tính toàn vẹn hay bảo tồn văn hóa, các giới hạn môi trường, hành vi du khách, lợi ích của các bên liên quan và công tác quản lý.

Sinh viên sẽ xem xét một cách thấu đáo, biện luận hơn những gì diễn ra đằng sau hoạt động du lịch. Các em sẽ tìm hiểu về sức khoẻ điểm đến, cách một điểm đến bền vững hỗ trợ cộng đồng địa phương, bảo vệ tài nguyên, quản lý áp lực và tạo ra giá trị lâu dài. Sinh viên không chỉ xem xét những gì một địa điểm mang lại mà còn đặt ra những câu hỏi phản biện: ai được hưởng lợi, ai phải gánh chịu chi phí, ai là người ra quyết định, ai sở hữu các doanh nghiệp du lịch, những tác động kinh tế - xã hội là gì và liệu giá trị từ du lịch có được giữ lại trong nền kinh tế địa phương hay không. Sinh viên khám phá di sản sống, cảm thức nơi chốn, trách nhiệm của du khách và cách cân bằng giữa quản trị, kể chuyện, diễn giải, tiếp thị, quyền sở hữu, vai trò chủ động của cộng đồng và hành vi du khách. Sinh viên cũng đi sâu hơn các tác động môi trường dễ nhận thấy để phân tích những “dấu chân” tiềm ẩn hơn trong hệ thống du lịch, từ đó đề xuất các giải pháp mang tính hệ thống và thực tiễn để quản lý, giám sát và đo lường.

Quá trình này trang bị cho các chuyên gia du lịch tương lai tư duy tiếp cận tính bền vững như một vấn đề quản lý phức tạp và một quá trình liên tục: nhận diện áp lực, cân bằng lợi ích các bên, giám sát tác động, quản lý sự đánh đổi và các ưu tiên, chia sẻ trách nhiệm, sử dụng bằng chứng cùng các cơ chế phản hồi, cũng như không ngừng cải thiện thực tiễn hoạt động theo thời gian.

Vai trò của giảng viên là định hình các vấn đề; giới thiệu các khái niệm để xây dựng nền tảng; hướng dẫn phản tư và phân tích phản biện; thách thức các giả định và đặt câu hỏi; kết nối lý thuyết với thực tiễn; đồng thời điều phối các hoạt động và các cuộc thảo luận.

Các phần giảng dạy ngắn gọn và tập trung sẽ hiệu quả nhất để giới thiệu những khái niệm lý thuyết hoặc khung phân tích quan trọng mà sinh viên có thể chưa từng được tiếp cận, như:

• Quản lý du lịch bền vững và sức khoẻ điểm đến
• Quản trị du lịch có trách nhiệm
• Phát triển du lịch bao hàm
• Lợi ích cộng đồng, quyền sở hữu địa phương và thất thoát kinh tế
• Di sản sống, cảm thức nơi chốn, tính xác thực (hay tính nguyên bản) và thương mại hoá trong du lịch
• Quản lý tài nguyên có trách nhiệm, các chỉ số môi trường và rủi ro khí hậu
• Sự đánh đổi trong tính bền vững và quản lý dựa trên bằng chứng

Các phần giải thích này đạt hiệu quả cao nhất khi được tiếp nối bởi những hoạt động tương tác đòi hỏi sinh viên áp dụng các khái niệm và phát triển kỹ năng, như phân tích tình huống, lập bản đồ các bên liên quan, phân tích tác động hoặc giải quyết tình huống.

Các học phần

Dưới đây là các tài liệu học phần có thể tải xuống, được thiết kế riêng cho môn học này. Vui lòng tải từng tệp để xem chi tiết.